終於要介紹這間位於益民的『Home.焙實驗所』了 （灑花
台中的DIY甜點工作室不知凡幾
以我去過的就有：自己做、 Baking Place 烘焙所在、DOUCH 動手玩、Home.焙系列
（ Home.焙系列有今天要介紹的實驗所，及中友百貨、新時代購物中心裡的『Home.焙小日子』）
Home.焙系列的差別在，百貨公司裡的小日子不用洗工具
能做的品項也有差別，價差當然是有的
但這篇主要是介紹實驗所，所以先附上實驗所的Menu：
（來源：Home.焙實驗所 粉絲專頁）
『Home.焙實驗所』的裝潢是木質為主，搭上燈光是溫暖的色調
而且外觀是整片的落地玻璃，自然的採光很好
整體大氣又明亮，在這裡做甜點很讓人放鬆呢～
各位看到這裡應該發現了，照片裡居然都沒有路人！？
因為拍照的這天是期末考！並且我預約的是早上9:30入場
這也是我第一次在Home.焙包場（？）
進場後店員給菜單，自己選好一樣甜點後拿到一台教學 IPAD
看完製作方法的影片後即可按照文字說明去拿所需材料囉～
（通常在甜點進烤箱或冰箱時結帳）
好療癒有沒有XD
看到這麼多東西整整齊齊擺著，心情不由自主地就很好
上方黑板右至左畫的是：塔皮製法、鳥越製粉、卡士達醬步驟
左方粉紅、粉藍洞洞上是攪拌機用的攪拌頭，根據打發原料不同要選用不一樣的攪拌頭喔
第二格及最右方掛的是濾網、打蛋器、刮板、塑膠刮刀、削皮器等工具
中間一罐一罐很可愛的，就是做甜點不可少的砂糖、鹽、泡打粉、吉利丁片等調味料
桌面上則有水果，取用原料時用的塑膠碗、電子秤，及麵粉和雞蛋等
右方有冷藏庫，放無鹽奶油、動物性鮮奶油、蛋黃液等需冷藏的材料，我沒有拍到
這是集點卡，也是會員卡
每次到店做一份甜點即可蓋一個章，集滿５個章即成為會員
會員每次來店可享９折優惠唷！
建議約三五好友一起，我第一次去時跟另外五個好友，現場直接拿到一張會員卡
另外一張是偶爾跟不同朋友去，慢慢累積出來的
以下簡單介紹幾種我做過的甜點：
香頌花園泡芙，草莓季限定甜點
因為剛好正值期末，這項甜點送給房東感謝他一年的照顧
（據說挺好吃的）
巴黎玫瑰乳酪派，我與朋友的最愛
第一次做時按照步驟，若有似無的玫瑰香氣很迷人
後來又做了第二次、第三次，自己偷調玫瑰釀的比例，一樣很～好吃
（有一次朋友對上面的可食用玫瑰很感興趣，單吃了一朵.......只能說不要嘗試XD）
香柚迷你咕咕霍夫，聖誕節的美好甜點
為何說他美好呢？因為做完後跟朋友去吃飯，看到店員覺得很有緣份
就請店員給我們盤子，附上小卡片，分裝了一個送給她，
我們在結帳時，把盤子跟卡片一起交給她
當然也順勢交換了聯絡方式XD （題外話
這是姊妹生日時來做給她的龍貓奶酪～
因為想寫字，沒有按照教學畫圖，而是將鮮奶油鋪在奶酪上，再加購巧克力筆寫字
超美膩的蘋果玫瑰捲～
派皮酥又脆，剛出爐時最好吃！
這是我第一次到 Home.焙時做的甜點：『溫蘋果蛋糕』
不得不承認我的可可粉灑得很醜TAT
永遠記得她厚又鬆軟的口感，裡面還有蘋果塊
少數適合溫熱入口的蛋糕♥
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營業時間： 上午9:30 - 21:30 （平假日皆可預約訂位, 預約時段分別是9:30,11:30,13:30,15:30,17:30,19:30）
地址：台中市北區錦新街36-3號
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