世界那麼大，美食何其多！？
中式日式等日常口味固然好吃，但偶爾來點酸辣開胃的泰式料理也很不錯
而在雲林，講到泰式料理不得不提『椰香天堂』
小時候這條路上只有楊光棕梠跟椰香天堂
雖然現在餐廳林立，但這兩間店在雲林人（我）心中萬年不敗啊！
這天用餐時日正當中，窗簾都拉起來了
店內用餐區很大，座位間間隔也恰當
吃飯吃得相當自在，很適合一家人一同用餐
順帶一提，晚上去燈光很有情調唷～
這次坐到的是圓桌
餐具已經好好地一人一份擺在桌上囉
杯子裡是檸檬水，涼涼的喝剛好解暑
因為泰式料理的飯都是用『錫』製飯盅盛裝
所以每桌桌邊都有一個支架可以放飯盅，盛裝用的也是錫製勺子
跟我們一般使用的飯勺不太一樣，可能會不順手
泰式餐廳大都是使用泰國香米，與台灣平常吃的蓬萊米、在來米不同喔
口感、香味、形狀，蒸煮出的軟硬黏度都有差別
先上場的當然是泰式必吃『打拋豬』
我之前一直不懂為甚麼叫『打拋』豬，莫非是將豬絞肉拋來拋去增加彈性（？
後來才知道打拋是當地的一種植物跟九層塔很像，台灣也大都用九層塔代替
雖然我沒吃過，也不懂這是不是打拋
但依然香氣十足、沒有湯汁又不油膩，這個美味程度我已滿足了XD
第二道上桌的則是『叢林烤松坂豬沙律』
可能一般聽到的都是沙律都是青木瓜沙律較為多數
但我個人很喜歡松坂豬嫩嫩脆脆的口感，搭配上清爽的沙律很讚
酸酸地格外開胃～
不論哪間餐廳，只要有我都會點！
雖然不免吃到很多地雷，但還是超喜歡的『月亮蝦餅』～
不得不說聲：好吃！
我認為蝦餅最重要的有三點：皮要脆、魚漿要夠、醬好吃
椰香天堂的蝦餅厚度剛好，各位客倌請看：
讓人感受到真材實料的厚度啊啊啊
請順便再看看他的表皮，是不是已經可以想像他的脆度了！？
實在是太優秀啦這蝦餅～但個人認為醬還有進步空間
不是說不好吃，但總覺得有點不足（莫非是我沾太少XD）
『泰式清蒸檸檬魚』
以我本人淺薄的眼光看來，應該是鱸魚（錯了請別鞭我QQ）
肉質軟嫩，每一口吃下去都有檸檬清香
我有跟朋友對海產過敏，每次吃海鮮都會想到她然後覺得……
能吃魚真的是件好幸福的事♥
這道『蝦醬高麗菜』，我想滿久要不要PO的
因為我不喜歡蝦醬的味道，但一起去的朋友很捧場
純粹論高麗菜的脆度來說我認為是剛好的
對我而言，一頓飯最不可少的就是湯了
這道是『椰汁燉雞湯』，原本我不太敢嘗試（怕椰子）
但出乎意料地喝起來很清淡，幾乎不像是雞湯了
在家燉雞湯就算將機油全撈掉，依然會呈金黃色，每口都有雞肉油香味
但這鍋可能是椰子中和掉油膩味，不僅湯很清澈，聞起來反而是椰子的清香味較明顯
很特別，但我還是愛不起來
其實這壺『泰式奶茶』剛上桌的時候是滿的
但因本人我習慣性幫桌上眾人倒飲料，手太快來不及拍
一壺 $75元，大概可倒 10－12 杯紙杯，很划算
泰式奶茶一般茶味較台式重，個人認為港、台、泰式各有風味都好喝！
最後就是超消暑甜點『摩摩喳喳』啦～ （灑花
椰奶為基底，冰冰涼涼的溫度加上滑順的西米露
這道甜品真是讓我又愛又恨
身為雲林人！這上面的水果我都......不認識（喪氣
好啦沒那麼浮誇，我還是略知兩三種的
右上方白色微透明的，是亞達枳，棕梠樹的果實
順時針下去是某種果醬、鳳梨（經指正改為菠蘿蜜）
蒟蒻、芒果，中間那顆我斗膽猜測是紅毛丹XD
跟荔枝很像，但荔枝水分更飽滿一點，而且荔枝應該要更甜一點
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